49. MOSTRA DEL GELATO: BILANCIO POSITIVO – DINO DALL’ANESE
CONFERMATO PRESIDENTE DI UNITEIS
Antonio Mezzalira vince la 39. Coppa d’Oro – A Sara Sgubbi
dell’IPSSAR “Artusi” di Riolo Terme (Ravenna) il 15. concorso nazionale Festival
d’Autore
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Si è chiusa oggi a Longarone Fiere (Belluno)
con un bilancio positivo la 49. edizione della MIG, la Mostra
Internazionale del Gelato Artigianale, che si è confermata evento leader
dedicato esclusivamente al gelato artigianale, mantenendosi sui livelli della
passata edizione. Nelle cinque giornate di apertura sono giunti operatori del
settore e delegazioni da una quarantina di Paesi esteri, dal Giappone
alla Cina, dal Canada al Bangladesh, dalla Somalia all’Australia, dalla Svezia
alla Norvegia. Notevolmente incrementata, in particolare, la visita di operatori
dai paesi dell’Est europeo (Russia, Repubblica Ceca, Ungheria, Croazia,
Slovacchia, Polonia, Bielorussia), oltre ai paesi tradizionalmente presenti di
Germania, Austria, Olanda, Spagna, Slovena, Francia e altri ancora.
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Nel corso della giornata si è svolta
l’assemblea di Uniteis, che ha richiamato centinaia di gelatieri
artigiani operanti in Germania, ratificando la nomina del nuovo consiglio
direttivo, che rimarrà in carica fino al 2012. Nella riunione successiva è stato
confermato alla presidenza Dino Dall’Anese, con vicepresidenti Dario
Olivier, anch’egli confermato, e Augusto De Pellegrin, che prende il
posto di Maurizio Costantini, rimasto comunque all’interno del consiglio.
Confermato anche il segretario generale Giorgio Cendron.
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Molto seguita poi la cerimonia di
premiazione dei vari concorsi. La 39. Coppa d’Oro, ovvero l’Oscar
mondiale del gelato artigianale, imperniata quest’anno al gusto di prosecco,
è stata vinta da Antonio Mezzalira della gelateria “Golosi di natura” di
Gazzo (Padova). Un successo ampiamente meritato per il gelatiere padovano, che
ha trovato unanimi consensi nella giuria, coordinata dai responsabili del
laboratorio di analisi sensoriale di Veneto Agricoltura. Alle sue spalle si sono
classificati Mauro Crivellaro della gelateria “Bottega del gelato” di
Mirano (Venezia) e il vincitore della passata edizione del concorso, Ermanno
Mazzoli dell’omonima gelateria di Amersfoort (Olanda). Ilenia Zanella
dell’omonima gelateria di Emden (Germania) si è aggiudicata il premio speciale
come miglior partecipante al concorso “Under 30”.
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E’ stata poi la volta della 15. edizione del
concorso nazionale Festival d’Autore, ovvero l’arte del gelato in
passerella, dedicata agli allievi degli istituti alberghieri, che ha
rappresentato il momento conclusivo dall’azione, avviata quest’anno da Longarone
Fiere, per stimolare l’inserimento della gelateria nei piani di studio di queste
scuole. La giuria, presieduta da Luigi Dal Farra, ha valutato le eccellenti
composizioni di gelato al piatto degli studenti che hanno partecipato alla
finale dopo le varie selezioni effettuate in giro per l’Italia. Il successo
finale, cui è stato consegnato anche un mantecatore professionale per la
preparazione del gelato, offerto dall’azienda Telme di Codogno (Lodi), in
collaborazione con Longarone Fiere e il GAT – Gelatieri Associati Triveneto, è
andato a Sara Sgubbi dell’istituto alberghiero “P. Artusi” di Riolo Terme
(Ravenna) con il piatto “Gusto nocciola augura buone feste”. Alle sue spalle si
è classificato Roberto Falchetti dell’Ipssar “B. Buontalenti” di Firenze
con il piatto “Millefoglie di gelato al toscano”, mentre al terzo, ex aequo,
Giovanna Pontecorvo e Michela Pugnetto dell’Istituto “Axel Munthe” di
Capri (Napoli) con la coppa “Dolcezza caprese”, e Hsine Rajaa e
Alessia Ronchese dell’Ipssar “A. Beltrame” di Vittorio Veneto (Treviso) con
il piatto “Cristalli riflessi”. Il 7. concorso “Gelaterie in web 2008” ha
visto, infine, vincitore il sito http://gelateriaoasi.iport.it/ dell’omonima
gelateria di Verona.
